Tps de préparation: 20 mn Tps de cuisson 20 mn
Pour 6 verrines : 150g de maroilles, pour le crumble, 50g de farine, 25g de pain d'épices, 5 à 6 spéculos, 40g de beurre, poivre, cannelle. Pour le reste, 2 endives, 1/2 orange (le jus), miel, 20g de beure, sel et poivre
Préchauffer le four à 200°C ; Couper les endives en petits morceaux, faites les revenir dans le beurre, une fois réduit, ajouter le jus de la 1/2 orange et le miel, sel et poivre puis mettre cette préparation dans un petit pot "la laitière"
Recouvrir de tranches de maroilles préalablement découpés;;; émietter le pain d'épices et les spéculos et mélanger avec le beurre afin de réaliser le crumble granuleux+ poivre et cannelle, ajouter dans le pot sur les endives; recouvrir de maroilles
Passer au four pendant 20
minutes et déguster chaud
ASTUCES : Dresser dans un petit pot dit "la laitière', servir accompagné d'un vin blanc sec
